Tartufo

Nella zona intorno a Bagno di Romagna si può trovare il tartufo. Nero o bianco il tartufo è una specialità del luogo, utilizzato infatti in numerosi piatti di tutti i ristoranti della zona. È ottimo nelle tagliatelle, nei passatelli e in altri tipi di pasta fresca. Il suo sapore forte e riconoscibile conquista ogni palato.